Livre Néerlandais

Het mediterrane dieet kookboek : de gezondste leefstijl ter wereld in 120 recepten

Susie Theodorou (auteur)

Het mediterrane dieet kookboek : de gezondste leefstijl ter wereld in 120 recepten

Susie Theodorou (auteur)
Kookboek met duidelijke handvatten voor het koken volgens de zeer gezonde mediterrane leefstijl, met verse seizoensproducten en mooie extra vergine olijfolie.
Titre
Het mediterrane dieet kookboek : de gezondste leefstijl ter wereld in 120 recepten
Auteur
Susie Theodorou
Langue
Néerlandais
Langue originale
Anglais
Titre original
Mediterranean : naturally nutritious recipes from the world's healthiest diet
Éditeur
Amsterdam: Spectrum, 2019
191 p. : ill.
ISBN
9789000368631 (paperback)

Commentaires

Een kookboek vol met ingrediënten waar mijn hart sneller van gaat kloppen: zwarte olijven, mozzarella, z'atar, munt, koriander, basilicum, tomaten, hazelnoten, ingemaakte citroen, venkel, lam, garnalen, ansjovis; alles vers uit de Mediterranee. Gerechten klaargemaakt met veel extra vergine olijfolie omdat in een studie bewezen is dat dit voedingspatroon erg gezond is en leidt tot een verminderd risico op hart- en vaatziekten, kanker, diabetes 2 etc. De prachtige foto's van de gerechten, ingrediënten en 'ansichtkaart-plaatjes' geven de mediterrane sfeer goed weer. De Grieks-Cypriotische schrijfster is van oorsprong foodstyliste en dat is te zien. Het boek is niet bedoeld als afvalmethode maar als leidraad voor gezonde eetgewoontes. Eerst wordt de achtergrond van het mediterrane dieet toegelicht. Susie geeft verder veel nuttige achtergrondinformatie over de ingrediënten. De recepten zijn erg duidelijk en vaak relatief simpel. Ze kunnen als lichte lunch of voorgerecht dienen of onderdeel…Lire la suite