Alison Roman is professioneel kok en culinair columniste bij New York Cooking. Haar ster is rijzend en dit is de eerste vertaling van één van haar kookboeken, bestseller in de USA. Het is ingedeeld in vijf thema’s: Snacks, Salades, Bijgerechten, Hoofdgerechten, Na het diner. Ze werkt met verse ingrediënten (overal vandaan en in de vertaling worden ze verduidelijkt) of vervangbaar door een verkrijgbaar equivalent. Maten en gewichten zijn zowel in grammen als in cups aangegeven. Voorin de info en uitleg over producten, keukenuitrusting en voorraadkast. Daarna de recepten, afgesloten met een uitgebreid register. De paginagrote foto’s zijn prachtig en passend bij de recepten. Stukken tekst met meer info of tips maken het boek persoonlijk. De schrijfster is al vergeleken met Yvette van Boven en dat is een goede typering. Fijn kookboek met verse groenten en fruit van het seizoen in de hoofdrol waarin met niet al te veel moeite ook zuivel, vlees of vis tot verfrissende creatieve gerechten worden verwerkt. Een aanwinst! Verberg tekst